Questa fresca insalata dal gusto unico è perfetta per stupire tutti. È un menu sano e ipocalorico . L’insalata di patate con pomodorini e mozzarella è ricca di sapore. Io l’ho semplicemente condito con olio d’oliva e tanto origano. Se lo desideri, puoi usare la vinaigrette o la maionese leggera . La tua insalata sarà sempre superba.
Preparazione: 12 minuti
Cottura: 7 minuti circa
Porzioni: 4 (355,15 Kcal per porzione)
ingredienti
200 g di mozzarella
200 g di pomodori
800 g di patate
Sale
Pepe
Origano
Basilico
Olio d’oliva
Preparazione
Come preparare l’insalata di patate con pomodorini e mozzarella?
Sbucciare i tuberi, sciacquarli e tagliarli a cubetti.
Cuoceteli per circa 7 minuti in una pentola con acqua bollente salata.
Scolateli e fateli raffreddare in una ciotola.
Aggiungere la polpa di pomodoro, l’olio e il sale, mescolare.
Incorporate i pezzetti di mozzarella, l’origano e il basilico.
Condire con un filo d’olio e riporre in frigorifero fino al momento di servire.
L’insalata di patate con pomodorini e mozzarella è pronta.