Nelle giornate speciali non c’è niente di meglio di una bella insalata gourmet per fare bella figura. Questa ricetta delizierà i vostri ospiti. Si tratta di un piatto appetitoso e succulento arricchito da una salsa cremosa. L’insalata di uova sode con prosciutto e verdure può essere preparata in pochi semplici passaggi. Provate la ricetta e buon divertimento!
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come preparare l’insalata di uova sode con prosciutto e verdure?
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
1 peperone rosso
3 cucchiai di yogurt naturale
3 cucchiai di maionese light
3 carote
7 uova
180 g di mais in scatola
200 g di piselli
in scatola 200 g di prosciutto cotto
½ cucchiaino di pepe
½ cucchiaino di sale
Preparazione
Come preparare l’insalata di uova sode con prosciutto e verdure?
Sbucciare le carote, lavarle e tagliarle a metà.
Cuoceteli in una pentola con acqua per circa venti minuti dal bollore.
Scolate le carote, fatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
Togliete le uova sode dalla padella e immergetele in una ciotola con acqua fredda.
Fateli raffreddare completamente, poi sbucciateli e tagliateli anche a cubetti.
Tagliare il prosciutto a cubetti.
Pulite il peperone e tagliatelo anche lui a cubetti.
Scolare e sciacquare il mais.
Mettete tutti questi ingredienti in un’insalatiera.
Aggiungere i piselli e mescolare.
In una ciotola mescolare lo yogurt con la maionese, sale e pepe.
Versare questa salsa sull’insalata e mescolare.
Servite l’insalata di uova sode con prosciutto e verdure.