Ecco un antipasto invitante e sfizioso, ideale per la vigilia di Natale . Favolosi i cestini di patate con salmone e Saint-Môret . Verrete subito sedotti da questa squisita preparazione . Facciamolo in pochi semplici passaggi.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 15 cestini
ingredienti
600 g di patate
2 tuorli d’uovo
50 g di parmigiano grattugiato
150 g di Saint-Môret
50 g di salmone affumicato
30 g di burro
Sale
Pepe
Preparazione
Come preparare i cestini di patate con salmone e Saint-Môret?
Lessate le patate in abbondante acqua salata.
Schiacciare le patate con uno schiacciapatate.
Aggiungete i tuorli, il parmigiano e il burro.
Sale e pepe.
Mescolare tutti gli ingredienti.
Mettete l’impasto in una sac à poche con bocchetta liscia o a stella.
Realizzare dei cestini con bordi di almeno 2 cm.
Infornare a 180 gradi per 15-20 minuti fino a doratura.
Sfornare i cestini e riempirli con il Saint-Môret che si scioglierà sotto l’effetto del calore.
Aggiungete il salmone freddo arrotolandolo a forma di rosa.
Servire i cestini di patate con salmone e Saint-Môret.