Spettacolari le castagne al rum e miele . Rimarrete colpiti dal loro sapore e profumo irresistibili . Questa semplice preparazione vi permette di conservare le vostre castagne per mesi. Potrete quindi gustare questi deliziosi frutti in qualsiasi periodo dell’anno o anche regalarli ai vostri cari. Vi aspetto in cucina per la ricetta.
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare le castagne al rum e miele?
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 2 vasetti
ingredienti
½ kg di castagne
100 ml di rum
100 ml di miele
150 g di zucchero
150 ml di acqua
Preparazione
Come fare le castagne al rum e miele?
Lavate bene le castagne e asciugatele.
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Praticate un’incisione sulla parte piatta e metteteli a cuocere in acqua bollente per circa 10 minuti.
Scolare e sbucciare tutte le castagne, eliminando anche la pellicina interna.
Mettete lo zucchero e l’acqua in un pentolino e fate cuocere a fuoco lento finché non inizierà a formare la schiuma.
Cuocere ancora qualche minuto, aggiungere il miele e amalgamarlo con lo sciroppo di zucchero.
Infine, spegnete il fuoco e aggiungete il rum.
Riponete le castagne nei barattoli sterilizzati e versate lo sciroppo al rum fino a ricoprirle completamente.
Chiudete bene i vasetti e rimetteteli a cuocere in una pentola piena di acqua bollente per circa 15 minuti.
In questo modo, con gli appositi vasetti, si creerà il sottovuoto.
Lasciare raffreddare le castagne al rum e miele a temperatura ambiente e attendere almeno 15 giorni prima di consumarle.