Per la colazione di Natale, stupisci i tuoi cari con queste brioches< a i= 4> a forma di albero di Natale. Sonofantastici. La loro morbidezza eccezionale e il loro profumo inebriante conquisteranno tutti. Questi panini dell’albero di Natale sono ripieni di crema di nocciole, che puoi sostituire con crema pasticciera o, se preferite, crema al mascarpone. Il successo sarà sempre lì.
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come preparare i panini per l’albero di Natale?
Preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti circa
Porzioni: 10
ingredienti
250 g di crema di nocciole
8-10 cl di latte
60 g di burro
4 g di lievito di birra
80 g di lievito madre
1 uovo
70 g di zucchero
250 g di farina
1 tuorlo d’uovo + 1 cucchiaio di latte
1 pizzico di cannella in polvere
Scorza grattugiata di 1 arancia
Preparazione
Come preparare i panini per l’albero di Natale?
Metti la farina nella ciotola del robot da cucina.
Aggiungere lo zucchero e il lievito.
Versare il latte e sciogliere il lievito.
Aggiungi l’uovo.
Aromatizzato con cannella e arancia.
Impastare per 10 minuti.
Trasferire l’impasto in una ciotola.
Coprire e lasciare lievitare per 6 ore.
Riprendere l’impasto e dividerlo in palline da 70 g ciascuna.
Formare dei dischi e guarnire con crema di nocciole.
Chiudete pizzicando la chiusura con le dita.
Formate un albero di Natale su una teglia rivestita di carta forno.
Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Spennellare le brioche con il composto di tuorli e latte.
Cuocere i panini dell’albero di Natale per circa 25 minuti.