Confettura di peperoni, una confettura perfetta per accompagnare formaggi, crostini di pane, salumi e ideale per antipasti e aperitivi. Preparare la marmellata di peperoni rossi è facilissimo, bastano 3 ingredienti, e ovviamente potete usarla in tanti modi diversi: con i formaggi, ma anche con piatti di carne o per preparare tartine, tartellette salate, pasta sfoglia e tanto, tanto altro! Scopri gli ingredienti e i passaggi per realizzare questa semplice ricetta.
Come fare la marmellata di peperoni
Ingredienti per 1 vasetto da 250g:
500 g di peperoni rossi
200 g di zucchero
70 ml di aceto di vino bianco
1 pizzico di sale
Preparazione:
Per prima cosa lavate e asciugate i peperoni
Tagliateli a metà e svuotateli
Tagliateli a dadini piccoli e metteteli in padella
Aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e l’aceto
Portare a ebollizione e poi cuocere per 40 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
A questo punto toglieteli dal fuoco e trasferiteli nella ciotola del frullatore
Mescolare i peperoni cotti e trasferire la marmellata in un barattolo sterilizzato
La vostra marmellata di peperoni è pronta!