Molte persone, non solo i bambini, hanno un’avversione per le verdure. Ecco perché è importante saperli cucinare, scegliendo con cura gli ingredienti per renderli buonissimi . Questa ricetta è uno dei miei più grandi successi. Le melanzane ripiene di aglio e salsa di pomodoro vengono tagliate a fette e piegate a mezzaluna. Sono davvero deliziosi . Trovo addirittura che siano più gustose delle patatine fritte . Anche questo piatto è leggero . Preparatelo in un attimo e buon appetito!
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come preparare le melanzane ripiene con aglio e salsa di pomodoro?
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 40 minuti circa
Porzioni: 16 (40 Kcal al pezzo)
ingredienti
3 spicchi d’aglio
100 g di formaggio magro grattugiato
150 g di passata di pomodoro
2 melanzane
Sale
Pepe
Paprica affumicata
Aglio secco
Erbe aromatiche
Pangrattato
3 cl di olio d’oliva
1 mazzetto di prezzemolo
Preparazione
Come preparare le melanzane ripiene con aglio e salsa di pomodoro?
Lavate le melanzane e tagliatele a fette di 1 cm.
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Metteteli in una ciotola.
Aggiungete il sale e coprite con acqua.
Lasciare riposare per dieci minuti.
Sbucciate e tritate l’aglio con le erbe aromatiche e il prezzemolo.
Metteteli in una ciotola.
Aggiungere qualche cucchiaio di olio, pepe e paprika, mescolare.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Foderate una teglia con carta da forno e spennellatela con olio aromatizzato.
Scolate le melanzane e tamponatele con un canovaccio.
Disponeteli sul piatto.
Incidete la loro superficie e spennellateli con olio aromatizzato.
Cuocere per mezz’ora.
In una ciotola, mescolare il concentrato di pomodoro con basilico essiccato, sale, pepe, paprika e aglio grattugiato.
Inserite questo composto nelle incisioni praticate sulla polpa delle melanzane e chiudetele a metà, formando delle mezzelune.
Oliate una pirofila e cospargete il fondo con il pangrattato.
Trasferisci lì le melanzane e rimettile in forno.
Lasciare cuocere per dieci minuti a 180 gradi.
Servire le melanzane ripiene di aglio e salsa di pomodoro.