Melanzane saltate con deliziosi pomodorini e mozzarella

Cerchi un contorno semplice e sfizioso ? Succulenti le melanzane saltate con pomodorini e mozzarella . Sono perfetti da gustare con tutti i tipi di primi piatti. Questo metodo renderà le vostre melanzane super gustose . Vi aspetto in cucina per la ricetta.

Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare le melanzane saltate con pomodorini e mozzarella?
Preparazione: 20 minuti
Riposo: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone

ingredienti
4 melanzane nere ovali
8 pomodorini ciliegino
2 spicchi d’aglio
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Basilico
Prezzemolo Origano
Sale 2 cucchiai di olive 200 g di mozzarella

Preparazione
Come fare le melanzane saltate con pomodorini e mozzarella?
Lavare le melanzane e tagliarle a pezzetti.

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Versare in una padella ampia l’olio con l’aglio, aggiungere le melanzane.

Aggiungete i pomodori lavati e tagliati a pezzi e il basilico fresco.

Aggiungere sale e pepe a piacere.

Cuocere il tutto finché le melanzane saranno tenere.

Aggiungete le erbe aromatiche tritate grossolanamente e le olive.

Mescolare, togliere dal fuoco.

Tagliare il formaggio a pezzi.

Aggiungeteli alla padella.

Lasciare riposare per 10 minuti in modo che il calore sciolga il formaggio.

Servite le melanzane saltate con pomodorini e mozzarella.