Meringa italiana favolosa

Per realizzare una perfetta meringa all’italiana , seguite le mie istruzioni in questa ricetta. Il risultato sarà favoloso . Questa deliziosa preparazione è ottima per guarnire innumerevoli dolci, tra cui la famosa torta meringata al limone . È fatto con soli 3 ingredienti . Per una riuscita ottimale della ricetta è fondamentale utilizzare un termometro da cucina per determinare l’esatta temperatura dello sciroppo prima di incorporarlo agli albumi. Il metodo di preparazione è facile da riprodurre. Alla fine la vostra meringa risulterà molto delicata e gustosa. Vediamo come farlo.

Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare la meringa italiana?
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti
Porzioni: circa 700 g di meringa

ingredienti
460g albumi (circa 14)
360g zucchero
100ml acqua

Preparazione
Come fare la meringa italiana?
Versate in un pentolino 280 g di zucchero e l’acqua, quindi lasciate sciogliere a fuoco vivace senza mescolare.