Provate la mia ricetta delle mini cheesecake vegane ! Sono fantastici . Questi dolcetti non contengono farina , grassi né latte. Sono adatti a tutti. E il loro gusto è davvero irresistibile . Queste prelibatezze ti sedurranno a prima vista e ogni boccone ti regalerà un piacere incomparabile. Queste mini cheesecake sono tenere , leggere e gustose .
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come preparare le mini cheesecake vegane?
Preparazione: 20 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
150 g di anacardi
180 g di datteri
Primo strato:
90 g di mandorle
12 cl di latte di cocco senza zucchero
Secondo strato:
1 pizzico di sale
2 cucchiai di miele
12 cl di latte di cocco senza zucchero
Strato di cioccolato:
Sciroppo (o dolcificante)
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
3 cucchiai di latte di cocco senza zucchero
Preparazione
Come preparare le mini cheesecake vegane?
Prima di iniziare, mettete gli anacardi e i datteri in 2 ciotole diverse.
Coprire con acqua bollente e lasciare riposare per una ventina di minuti.
Preparate il primo strato mescolando le mandorle fino ad ottenere una polvere.
Scolate i datteri e snocciolateli.
Mescolateli, poi aggiungete il latte di cocco e la polvere di mandorle.
Mescolare ancora.
Dividete il composto in stampini di silicone e metteteli in freezer per una ventina di minuti.
Preparate il secondo strato scolando gli anacardi e mescolandoli con il latte di cocco, sale e miele.
Trasferire il composto negli stampini e mettere in freezer per 2 ore.
In una ciotola, mescolare il latte di cocco con il cacao e lo sciroppo.
Versate questo composto sulla seconda e lasciate rassodare per 5 minuti in freezer.
Servite le mini cheesecake vegane.