La blanquette di salmone con verdure è ottima per un pasto in famiglia. Questo menù super gustoso porterà allegria sulla vostra tavola. È nutriente e confortante . Apprezzerai il perfetto connubio di ingredienti che compongono questo favoloso piatto. Prepariamolo insieme
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
3 carote 4
filetti di salmone
400 ml di crème fraîche liquida
1 cucchiaio di farina
pepe 2
albumi di porro
300 ml di brodo vegetale
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cucchiai di senape
60 g di burro
1 scalogno
sale
succo di 1 limone
Preparazione
Come preparare la blanquette al salmone con verdure?
Tagliare il pesce a cubetti.
Sbucciare le carote e tagliarle a fette.
Cuocerli a vapore per una ventina di minuti.
Pulite i porri e affettateli.
Sbollentarli per qualche minuto a vapore.
In una padella fate sciogliere 20 grammi di burro.
Aggiungete lo scalogno tritato e lasciatelo imbiondire.
Aggiungete poi le verdure ben scolate ed il pesce.
Mettete il burro rimasto a sciogliersi in un pentolino.
Aggiungere la farina mescolando.
Versare il brodo vegetale continuando a mescolare.
Quindi aggiungere la senape e la panna.
Mescolare bene.
Sale pepe.
Trasferisci il contenuto della padella nella casseruola.
Cospargere con prezzemolo e irrorare con succo di limone.
La blanquette al salmone con verdure è pronta per essere gustata.