I piatti di pesce sono sempre popolari. Vi consiglio di provare questa magnifica ricetta degli anelli di calamari gratinati con le zucchine . Si arricchiscono con una panatura semplice ma gustosa . La cottura avviene in forno, per un risultato più sano e leggero . Questo piatto super delizioso conquisterà tutte le papille gustative. Vediamo come dargli forma.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
1 zucchina
4 calamari
Curry
3 cucchiai di pangrattato
Limone
Olio d’oliva
2 cucchiai di farina di mais
Peperoncino
5 pomodorini
Prezzemolo
Pepe
Preparazione
Come fare gli anelli di calamari gratinati con le zucchine?
Pulite bene i calamari eliminando la testa e le interiora.
Svuotateli, privateli della pelle e sciacquateli.
Tagliare i calamari ad anelli.
Lavateli nuovamente e scolateli.
Mescolare la farina di mais con il pangrattato, il prezzemolo e il peperoncino tritati, il curry, l’olio, il succo e la scorza di mezzo limone, sale e pepe.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Foderare una teglia con carta da forno e inumidirla.
Immergete i calamari nella panatura, facendola aderire bene, e adagiateli sulla teglia.
Lavate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a fette.
Immergeteli anche nella panatura e distribuiteli tra i calamari.
Tagliate a metà i pomodorini lavati e impanateli, quindi aggiungeteli agli altri ingredienti.
Cuocere il tutto per un quarto d’ora.
Gli anelli di calamari gratinati con le zucchine sono pronti per essere serviti.