Prepariamo insieme queste gustose frittelle di mele e ricotta . Ti conquisteranno con la loro eccezionale morbidezza . Questi deliziosi pasticcini sono ottimi per la colazione e il tè pomeridiano. Grandi e piccini li adoreranno. Il loro gusto unico e il profumo gradevole ti piaceranno. Scorri verso il basso per vedere la ricetta e unisciti a me in cucina per prepararla.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 7 minuti
Porzioni: 40 pezzi
ingredienti
250 g di farina
200 g di ricotta
50 g di zucchero
2 uova
110 g di latte
1 bustina di lievito in polvere
1 bustina di zucchero vanigliato
Succo di un limone
2 mele
Cannella in polvere
Whisky
Olio per friggere
Zucchero a velo
Preparazione
Come fare le frittelle di mele e ricotta?
Mettete la farina in una ciotola, aggiungete lo zucchero, la ricotta, la cannella, lo zucchero vanigliato, un po’ di whisky e le uova.
Iniziare a mescolare con una frusta.
Aggiungete poco alla volta il latte necessario fino ad ottenere un composto omogeneo, come quando si prepara il pan di spagna.
L’impasto non deve essere troppo morbido, altrimenti assorbirà l’olio durante la cottura.
Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e aggiungerle all’impasto, con il succo di limone.
Infine aggiungete il lievito e mescolate bene.
In un pentolino versate abbondante olio per friggere, fatelo scaldare e con un cucchiaio prelevate un po’ del composto e immergetelo nell’olio caldo.
Mettere nell’olio altre cucchiaiate di impasto distanziate l’una dall’altra.
È necessario mantenere una temperatura più costante.
Durante la frittura regolare più volte la fiamma se necessario.
Rosolare le ciambelline prima di asciugarle su carta assorbente, quindi immergerle nello zucchero semolato o cospargerle di zucchero a velo.
Le frittelle di mele e ricotta sono pronte da gustare.