I muffin zucca e parmigiana vi conquisteranno con la loro dolcezza e leggerezza. Questo gustoso antipasto affascinerà i vostri ospiti. Gustateli anche come spuntino. Tutti resteranno conquistati da queste piccole meraviglie. Sono buonissimi . Vediamo come modellarli in poco tempo.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 15 (75 Kcal per muffin)
ingredienti
100 g di farina di mais
5 g di lievito in polvere 6
cl di latte
300 g di zucca Sale Burro 40 g di parmigiano
grattugiato 2 cucchiai di semolino Prezzemolo tritato 2 cucchiai di olio d’oliva Noce moscata 2 uova
Preparazione
Come fare i muffin zucca e parmigiana?
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Pulite la zucca eliminando la buccia e i filamenti, quindi grattugiatela.
Mescolarlo con prezzemolo e sale.
Aggiungete la semola con la farina e il lievito.
Incorporate anche la noce moscata, il parmigiano e l’olio.
Terminare con le uova sbattute.
Mescolare tutto bene.
Ungete gli stampini per muffin con il burro e riempiteli con il composto.
Cuocere i muffin zucca e parmigiana per una ventina di minuti.