I nidi di patate con formaggio e prosciutto sono ottimi per i vostri antipasti. Sono gustosi e invitanti. Tutti resteranno conquistati da questi eleganti finger food . Preparateli seguendo le mie istruzioni. Il risultato sarà favoloso .
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
Per la base:
600 g patate
60 g burro
60 g parmigiano
1 uovo
Sale
Per il ripieno:
4 fette di scamorza affumicata a dadini di
prosciutto
Preparazione
Come fare i nidi di patate con formaggio e prosciutto?
Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele due volte con lo schiacciapatate.
Aggiungete il burro a pezzetti alle patate ancora calde, oppure aggiungetelo sciolto alle patate fredde.
Aggiungete anche il parmigiano grattugiato, un uovo, sale e pepe.
Mescolare bene. Se il composto risultasse troppo morbido aggiungete un po’ di farina.
Rivestire la teglia con carta da forno e inserire una sac à poche con bocchetta a stella larga.
Riempite la sac à poche con il composto e formate due cerchi sovrapposti sulla carta da forno.
Aggiungete un po’ di composto all’interno per creare una base e premete leggermente con le dita.
Cuocere in forno caldo a 200° per 15/20 minuti (o fino a quando i nidi di patate saranno dorati)
Riempire i nidi di patate con il formaggio e il prosciutto a dadini.
Rimettete in forno ancora qualche minuto per far sciogliere il formaggio.
Servire i nidi di patate con formaggio e prosciutto.