Spesso tendiamo a sprecare molto cibo in cucina. Molto spesso, infatti, gettiamo gli avanzi di cibo nella spazzatura senza pensare che quegli stessi avanzi potrebbero darci l’opportunità di creare nuovi piatti deliziosi e assolutamente irresistibili. Un esempio tra tanti: le scorze di anguria. D’estate l’anguria è il frutto dissetante per eccellenza, e dopo aver mangiato una bella fetta, rimane la buccia, che generalmente finisce nella spazzatura. Tuttavia, scoprirai in questa pagina che si tratta di un errore grave. Con le scorze di anguria potete preparare una deliziosa marmellata che diventerà la preferita di tutta la famiglia. Una volta preparata questa marmellata fatta in casa potrete conservarla in frigorifero per 30 giorni. Questa ricetta è molto facile da realizzare
Come preparare la marmellata di bucce di anguria
Ingredienti :
200 g di zucchero
Succo di limone o arancia
600 g di bucce di anguria
Scorza di 1 limone o arancia
Preparazione:
Per prima cosa dovete prendere l’anguria e dividerla in più pezzi. Poi, continuando ad usare il coltello, bisogna ovviamente separare la buccia dalla polpa
Una volta completato questo passaggio, mettete da parte la parte polposa in modo da poterla consumare successivamente
Ora prendete il peso della corteccia riportato poco sopra nella lista degli ingredienti ed eliminate, se possibile, la polpa che rimane sulla corteccia
Quindi tagliate questa polpa a cubetti e trasferitela in una casseruola. Aggiungete la scorza di limone grattugiata e versate anche il succo di limone
Aggiungete poi lo zucchero e mescolate tutti gli ingredienti aiutandovi con un cucchiaio
Coprite e lasciate riposare il composto ottenuto nella padella per circa mezz’ora
Trascorso questo tempo, rimettete la padella sul fuoco e fate cuocere per 35 – 40 minuti
Togliete quindi la padella dal fuoco e frullate bene la marmellata con un frullatore ad immersione.
Una volta completata questa operazione, rimettete la padella sul fuoco e fate cuocere fino ad ottenere la consistenza di una marmellata
Quando la marmellata sarà pronta, lasciatela raffreddare a temperatura ambiente, quindi trasferitela in un barattolo di vetro pulito