Originale e gustoso tronchetto di Natale con prosciutto e piselli

Per stupire i vostri ospiti preparate questo delizioso tronchetto natalizio prosciutto e piselli . È originale e pieno di sapore. Questa magnifica preparazione delizierà tutti. Questa versione salata del tronchetto di Natale sarà un grande successo. Vediamo come modellarlo in pochi semplici passaggi.

Preparazione: 20 minuti
Riposo: 2 ore
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 8-10 (246,96 Kcal per porzione)

ingredienti

1 confezione di pane bianco (5 fette da 250 g)
100 g di prosciutto cotto (4 fette)
3 uova
150 g di piselli surgelati
Sale
Pepe

Per la mousse di prosciutto:
180 g di prosciutto cotto
150 g di formaggio spalmabile
45-50 g di latte
Qualche cappero (circa 5 g)

Per la copertura:
200 g di crema di formaggio spalmabile ( Philadelphia )
30-35 g circa di latte

Preparazione

Come fare il tronchetto di Natale prosciutto e piselli?

Per la mousse di prosciutto cotto, mettere tutti gli ingredienti in un bicchiere alto e stretto per frullatore a immersione.

Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.

Lessate le uova per 7-8 minuti poi fatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a fettine abbastanza sottili.

Sbollentare i piselli surgelati in acqua bollente salata per circa 3-5 minuti o finché saranno teneri.

Poi scolateli accuratamente.

Stendete le fette di pancarrè con il mattarello, sovrapponendole leggermente, disponendole sui fogli di pellicola trasparente.

Distribuire uniformemente la mousse di prosciutto cotto.

Disponete poi sopra le fette di prosciutto cotto, poi le uova a fettine, i piselli, un pizzico di pepe e sale.

Arrotolare dalla parte più lunga del rettangolo utilizzando la pellicola e formare un rotolo lungo e stretto.

Chiudete bene con pellicola trasparente e riponete in frigorifero per circa un’ora.

Trascorso il tempo, tagliate il rotolo in quattro parti: una più lunga per il tronco principale, una media, una leggermente più piccola e l’ultima che va sopra, ancora più piccola.

Disporre i pezzi su un piatto ampio, possibilmente rettangolare, formando il tipico tronchetto di Natale.

Per il ripieno, mescolare in una ciotolina la crema di formaggio con il latte quanto basta per ottenere una crema abbastanza morbida.

Con essa spalmate uniformemente la crema appena preparata sul tronchetto e realizzate delle striature con una forchetta.

Riponete il ceppo di Natale prosciutto e piselli in frigorifero per almeno un’ora.

Prima di servire decoratelo con qualche granello di pepe rosa e un po’ di rucola o valeriana giusto per dare un tocco di colore.

Portate in tavola e servite. Buon appetito!