Paella Bimby, facile da preparare e gustosa, un piatto profumato perfetto da servire a pranzo o a cena agli ospiti o alla famiglia! Scopri gli ingredienti e i passaggi per realizzare questo delizioso piatto.
Come fare la paella con il Bimby
Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di calamari
- 400 g di cozze
- ½ scalogno
- Paprica
- 300 g di riso
- 150 g di piselli
- 400 g di vongole
- 70 ml di olio d’oliva
- 1,2 l di brodo vegetale (o acqua)
- 1 peperone rosso tagliato a pezzi
- Prezzemolo fresco tritato
- ½ bicchiere di vino bianco
- 1 spicchio d’aglio
- 2 bustine di zafferano
- 8 scampi
Preparazione:
- Per prima cosa mettere a bagno le cozze e le vongole in acqua salata per 2 ore
- Poi scolateli e trasferiteli in una pentola; cuocere a fuoco vivace per 5 minuti finché le cozze e le vongole saranno ben aperte
- Nel boccale del Bimby aggiungi un litro d’acqua, posiziona il cestello vapore del Varoma sul boccale del Bimby
- Rivestite il cestello con carta da forno quindi distribuitevi le cozze, le vongole e gli scampi puliti: impostate il robot sul programma Varoma / 20 minuti / velocità 1
- Trascorso questo tempo, aggiungi ora l’aglio e lo scalogno nel boccale del Bimby precedentemente pulito: trita per 5 secondi/velocità 5
- Aggiungere l’olio d’oliva: rosolare per 3 minuti/120°C/vel 1
- Aggiungere i calamari a pezzetti: cuocere 5 minuti/120°C/vel 1/inversione di marcia
- Pulite i peperoni, tagliateli a pezzetti e aggiungeteli nel boccale del Bimby con i piselli e 200 ml di acqua: cuocete 15 minuti / 100°C / velocità 1 / reverse
- Aggiungete il riso e la restante acqua con 2 bustine di zafferano e il sale
- Aggiungere una parte delle cozze e delle vongole: cuocere secondo le indicazioni sulla confezione del riso / 100°C / reverse
- Servire il riso in un piatto da portata capiente con il contenuto