Ma non è tutto: la vera protagonista di questo dolce è l’irresistibile salsa al cioccolato che lo accompagna. Questa salsa dolce e setosa si scioglie in bocca, sia che tu stia cercando di stupire i tuoi ospiti in un’occasione speciale o semplicemente di concederti una delizia culinaria, questa torta al cappuccino con salsa al cioccolato è la scelta perfetta.
Preparati a vivere un’esperienza indimenticabile che ti lascerà desiderare di più!
ingredienti
- 1 tazza e ¼ di zucchero
- 4 cucchiai. burro
- 3 cucchiai. caffè istantaneo
- 180 ml di latte caldo
- 2 cucchiai. Polvere di cacao
- 1 cucchiaino. cannella in polvere
Per la copertura:
- 200 gr. Cioccolato (tagliato a pezzi)
- 2 cucchiaini. caffè istantaneo
- 80 ml di latte caldo
modalità di preparazione
- Per prima cosa, mescolate in una ciotola il caffè solubile e il cioccolato in polvere con il latte tiepido e mettete da parte.
- Successivamente, lavorate con un mixer il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice e dal colore chiaro.
- Successivamente, aggiungiamo le uova al composto e sbattiamo fino ad amalgamare il tutto in modo uniforme. Mescolare poi la farina, il latte con il caffè e il cioccolato e aggiungere leggermente la cannella e il lievito.
- Fatto questo, versate l’impasto in uno stampo unto e infarinato e fatelo cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 40 minuti prima di lasciarlo raffreddare.
- Mettete invece il cioccolato tritato in un contenitore adatto al microonde e fatelo sciogliere ogni 30 secondi, mescolando ogni volta.
- Infine sciogliete il caffè solubile con il latte tiepido prima di aggiungerlo lentamente e delicatamente al cioccolato fuso; ricoprire la torta con il topping preparato e servire successivamente.
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Suggerimenti:
- Preparazione precisa: seguire attentamente le misurazioni degli ingredienti e le istruzioni della ricetta. La precisione nella preparazione è fondamentale per ottenere un pan di spagna perfettamente soffice e una morbida salsa al cioccolato.
- Miscelazione corretta: assicurati di mescolare bene tutti gli ingredienti del pan di spagna, soprattutto quelli liquidi e secchi. Ciò contribuirà a ottenere una massa omogenea ed evitare grumi.
- Infuso al cappuccino: Per un sapore intenso di cappuccino nel vostro pan di spagna, preparate un infuso concentrato di caffè e aggiungetelo all’impasto. Ciò esalterà l’aroma e il sapore del cappuccino.
- Tempo di cottura preciso: monitorare attentamente il tempo di cottura della torta per evitare che si secchi o si bruci. Inserite uno stuzzicadenti al centro della torta e se esce pulito o con qualche briciola è pronta.
- Salsa al cioccolato perfetta: quando prepari la salsa al cioccolato, assicurati di sciogliere delicatamente il cioccolato a bagnomaria o a brevi intervalli nel microonde, mescolando regolarmente per evitare che bruci. Ciò contribuirà a ottenere una consistenza liscia come la seta.
- Servire correttamente: Quando servite il pan di spagna al cappuccino con la salsa al cioccolato, assicuratevi che siano entrambi a temperatura ambiente o leggermente tiepidi. Ciò consentirà alla salsa di sciogliersi dolcemente sulla torta, creando un’esperienza davvero deliziosa.
- Personalizzazione: Se lo desideri, puoi aggiungere un ulteriore tocco di sapore e decorazione alla tua torta. Puoi cospargere il cacao in polvere, aggiungere le noci tritate o anche guarnire con panna montata prima di servire.