Cerchi un piatto vegetariano originale per fare bella figura? Come aperitivo o secondo piatto, questa ricetta sarà sempre un successo. Lei è favolosa . Il pane alle zucchine con formaggio e mortadella è buonissimo. Questo menù succulento è anche leggero . Prova la ricetta! Il risultato sarà fantastico.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti circa
Porzioni: 6
ingredienti
80 g mortadella
100 g uova
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
60 g formaggio filante
100 g pangrattato
700 g zucchine
Prezzemolo
Pepe
Sale
Preparazione
Come fare il pane alle zucchine con formaggio e mortadella?
Lavate le zucchine, asciugatele e grattugiatele.
Metteteli in una ciotola e salateli.
Lasciare riposare per tre quarti d’ora.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Sbattere le uova con la mortadella tagliata a dadini, il parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato.
Pressate le zucchine con le mani.
Metteteli in una ciotola.
Aggiungere il pangrattato e le uova.
Mescolare bene.
Disporre un foglio di carta da forno sul piano di lavoro e cospargerlo di pangrattato.
Riponete lì il preparato e modellatelo in un rettangolo, poi mettete al centro il formaggio filante tagliato a pezzetti.
Arrotolate il tutto e disponetelo in uno stampo da torta ricoperto di carta da forno.
Cuocere per circa 50 minuti.
Il pane alle zucchine con formaggio e mortadella è pronto da gustare.
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