Immagina la possibilità di ottenere un pane perfetto senza la necessità di impastare, risparmiando tempo e fatica, e ottenendo risultati sorprendenti. Con questa ricetta non dovrai mai più comprare il pane.
Quindi, indossa il grembiule, prendi gli ingredienti e preparati a goderti il pane fatto in casa più soffice e delizioso che tu abbia mai assaggiato.
La ricetta del pane senza impastare che riesce sempre bene
Continua a leggere e scopri come in 5 semplici passaggi puoi preparare questo meraviglioso pane senza impastare:
Ingredienti:
-500 g di farina di frumento
-10 g di lievito fresco o secco
-10 g di sale
-400 ml di acqua tiepida
Preparazione
1. Miscela di ingredienti
- In una ciotola capiente, aggiungere la farina e il sale. Mescolare bene questi ingredienti secchi con un cucchiaio o una spatola.
- Diluire il lievito nell’acqua tiepida e mescolare fino a completo scioglimento.
- Versate l’acqua con il lievito nella ciotola con la farina e, con movimenti morbidi e avvolgenti, unite tutti gli ingredienti fino a formare un impasto omogeneo e umido.
2. Riposo e Lievitazione
- Coprite la ciotola con un panno umido o con la pellicola trasparente e lasciate riposare e lievitare l’impasto in un luogo tiepido per circa 1 ora, più a lungo lo lasciamo lievitare meglio è. Il tempo di lievitazione permetterà ai sapori di svilupparsi e all’impasto di diventare più leggero e soffice.
3. Preparazione del Forno
- Preriscaldare il forno a 230°C. Dobbiamo accendere il forno per almeno 15-20 minuti prima di mettere il pane. Solo così sarà garantita una cottura perfetta.
4. Formazione del Pane
- Una volta che l’impasto avrà riposato per il tempo necessario noterete che è aumentato di dimensioni ed è pieno di bollicine.
- Su una superficie leggermente infarinata, sformare delicatamente l’impasto e dargli una forma rotonda. Non è necessario impastare o lavorare troppo l’impasto.
- Disporre l’impasto su una teglia precedentemente oliata e praticare un taglio sulla superficie. Copritela e lasciatela riposare per altri 15 minuti circa.
5. Cottura
- Trascorso il tempo di riposo, infornare per 40 minuti o fino a quando il pane acquisirà un colore dorato e una crosta croccante.
- Sfornare il pane e lasciarlo raffreddare su una gratella prima di affettarlo. Resistere alla tentazione di provarlo ancora caldo può essere difficile, ma ne varrà la pena!
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Suggerimenti e consigli
Ecco alcuni suggerimenti per preparare il pane senza impastare per risultati deliziosi:
- Scegli gli ingredienti giusti: usa farina di grano non sbiancata, farina integrale o farina forte. Assicurati anche di utilizzare lievito di birra fresco o secco, a seconda di quello che hai a disposizione.
- Misura accuratamente: è importante misurare accuratamente gli ingredienti per ottenere il giusto rapporto e ottenere una buona consistenza nell’impasto.
- Tempo di lievitazione: Il tempo di lievitazione è fondamentale in questa ricetta. Lasciare riposare l’impasto per 1-2 ore per sviluppare un sapore più complesso e una consistenza soffice.
- Ambiente caldo: Durante il processo di lievitazione posizionare la ciotola ricoperta dall’impasto in un luogo caldo e privo di correnti d’aria per favorire la fermentazione.
- Non impastare: come suggerisce il nome, evitare di impastare. Basta mescolare gli ingredienti finché non saranno ben amalgamati e si formerà un impasto liscio.