Ecco la ricetta migliore per preparare dei panini per hamburger buoni come quelli che comprate abitualmente. Seguendo attentamente le mie istruzioni i vostri pani risulteranno straordinariamente morbidi . Saranno anche molto squisiti . Raccogli rapidamente gli ingredienti e inizia. I vostri panini per hamburger saranno impeccabili.
Preparazione: 20 minuti
Riposo: 2,5 ore
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
200 ml di latte tiepido
2 uova
½ kg di farina T45
40 g di burro
1 tuorlo d’uovo e 2 cucchiai di latte (per spennellare)
Semi di sesamo
16 g di lievito fresco
20 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
Preparazione
Come preparare i panini per hamburger?
Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.
Sciogliere il lievito nel latte.
Lasciare schiumare per un quarto d’ora.
Versare in un’insalatiera la farina con il sale e lo zucchero.
Crea una fontana al centro.
Versare il burro.
Aggiungete anche le uova sbattute, poi il latte contenente il lievito.
Impastare il tutto per una decina di minuti nel robot, o poco più con le mani, sul piano di lavoro.
Alla fine l’impasto dovrà risultare morbido.
Mettetelo in una ciotola e copritelo con un canovaccio.
Lasciare lievitare fino al raddoppio per 2 ore in un luogo tiepido.
Poi prendete l’impasto e dategli un pugno con il pugno, poi dividetelo in 6 palline.
Disponeteli sulla teglia ricoperta di carta da forno, distanziandoli.
Lasciare lievitare una seconda volta, per mezz’ora.
Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 180 gradi.
Preparare un composto di tuorli d’uovo sbattuti con il latte e spennellare con esso i pani.
Aggiungete in superficie i semi di sesamo e fate cuocere i buns da hamburger in forno caldo per un quarto d’ora.