Scopri la ricetta della pasta alla parmigiana di melanzane ! È un piatto gourmet e super delizioso . E’ ottimo per soddisfare tutta la famiglia. Crea insieme a me questo menù dal sapore unico ! Il successo sarà garantito.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti circa
Porzioni: 2
ingredienti
Parmigiano grattugiato
Mozzarella di bufala
Salsa di pomodoro
200 g orecchiette
2 melanzane
Pepe
Basilico
Olio di semi di girasole
Olio d’oliva
Preparazione
Come fare la pasta alla parmigiana di melanzane?
Lavare le melanzane e tagliarle a fette.
Friggerli in padella con abbondante olio di semi di girasole.
Scolare l’olio in eccesso su carta assorbente.
Cuocere la pasta e scolarla.
Conditeli con la salsa di pomodoro.
Fare uno strato di pasta in un piatto.
Aggiungere la salsa di pomodoro e la mozzarella.
Coprire con melanzane.
Cospargere con parmigiano e basilico.
Procedi così con il resto degli ingredienti.
Spolverizzate con parmigiano e pangrattato, quindi irrorate con olio.
Cuocere per una ventina di minuti circa.
Servire la pasta alla parmigiana di melanzane