Prova questa ricetta italiana dal gusto eccezionale . La pasta di ceci napoletana è super gustosa . E’ un piatto cremoso , sano e leggero . Stupirà tutte le papille gustative. Vi aspetto in cucina per preparare questo succulento menù !
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare la pasta di ceci napoletana?
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 2 ore
Porzioni: 4
ingredienti
300 g di ceci secchi
300 g di pasta
Pepe
Sale
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 rametti di rosmarino
1 spicchio d’aglio
Preparazione
Come fare la pasta di ceci napoletana?
Il giorno prima versare l’acqua fredda in un contenitore capiente e aggiungere il bicarbonato.
Leggi anche
Crostata con crumble di ricotta e arancia: uno splendido gioco di consistenze e un sapore eccezionale
Biscotti Omino Cannella: fatti con 3 tipi di farine, sani e super gustosi
Torta al caffè e cioccolato: aroma accattivante e gusto ricco
Mettere a bagno i legumi per 12 ore.
Sciacquateli più volte, poi fateli cuocere per un’ora e mezza in una pentola con acqua fredda, a fuoco molto basso.
Prendete qualche mestolo e mescolateli.
In un’altra pentola fate rosolare il rosmarino e l’aglio.
Aggiungete tutti i ceci e fate cuocere per un’altra mezz’ora.
Togliere il rosmarino e l’aglio.
Aggiungete la pasta e fate cuocere secondo il tempo di cottura segnato sulla confezione.
Sale e pepe.
Servite la pasta di ceci alla napoletana.