Ecco come preparare il vero pesto siciliano in pochissimo tempo. Questa succulenta salsa donerà un sapore ricco ai vostri piatti e antipasti. È molto profumato e delizioso. La sua composizione è diversa da quella del pesto genovese . Scopri gli ingredienti necessari per realizzare questa magnifica ricetta e mettiamoci all’opera!
Preparazione: 10 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
½ mazzetto di basilico
75 g di ricotta
50 g di parmigiano grattugiato
75 g di olio d’oliva
25 g di pinoli
250 g di pomodori
Pepe
Sale
1 spicchio d’aglio
Preparazione
Come fare il pesto siciliano?
Lavare i pomodori, tagliarli e privarli dei semi.
Sciacquate il basilico e asciugatelo con un canovaccio.
Metteteli nel frullatore con l’aglio, il sale, il parmigiano e i pinoli.
Versare l’olio e mescolare nuovamente.
Aggiungete la ricotta e mescolate un’ultima volta.
Il pesto siciliano è pronto.