Il petto di pollo alla mediterranea è un menù ricco di sapori che delizierà tutte le papille gustative. Rimarrai conquistato dalla sua semplicità. Questo piatto economico è ottimo per un pasto in famiglia. La sua preparazione non richiede grandi abilità culinarie. Seguendo attentamente la ricetta il vostro pollo risulterà buonissimo e tenero. Vediamo come farlo.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
800 g di petto di pollo
14 pomodorini
1 cipolla (piccola)
50 g di olive nere
50 g di farina
Mezzo bicchiere di vino bianco
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Basilico
Preparazione
Come preparare il petto di pollo alla mediterranea?
Tagliare il petto di pollo a fettine sottili
Passateli velocemente nella farina, eliminando quella in eccesso.
Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in padella con olio extravergine di oliva.
Quando la cipolla sarà diventata quasi trasparente, aggiungere le fettine di pollo e farle rosolare su tutti i lati.
Sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare, salare e pepare, aggiungere anche le olive intere o tagliate a metà.
Cuocere il petto di pollo alla mediterranea per 8 minuti, girandolo più volte, quindi aggiungere i pomodorini tagliati a metà e mescolare per insaporire.
Cuocere per altri 4 o 5 minuti, cospargere con foglie di basilico lavate e asciugate e lasciare riposare per 5 minuti nella padella con coperchio prima di gustare.