Descubra a receita de pizza recheada com escarola e anchovas ! Ela é fabulosa . Este menu super bom também contém azeitonas , pinhões e passas . Este antigo prato napolitano é tradicionalmente servido como entrada no Natal. Esta pizza sem fermento é incrivelmente boa . Faça comigo! Você vai impressionar seus convidados.
Resumo
Ingredientes
Preparação
Como fazer pizza recheada com escarola e anchovas?
Preparação: 25 minutos
Cozimento: aproximadamente 35 minutos
Porções: 6
Ingredientes
½ limão (suco e raspas raladas)
6 colheres de sopa de azeite
12,5 cl de água
2 anchovas salgadas
250 g de farinha
1 dente de alho
20 g de pinhões
20 g de passas
50 g de azeitonas pretas sem caroço
1 escarola lisa
Preparação
Como fazer pizza recheada com escarola e anchovas?
Mergulhe as passas em uma tigela com água.
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Limpe a escarola.
Doure o alho e as anchovas em uma panela com azeite.
Adicione a escarola, as passas escorridas, os pinhões e as azeitonas.
Continue cozinhando por 10 minutos e adicione sal.
Numa tigela, misture a farinha com um pouco de sal, o azeite, o sumo e as raspas de limão raladas.
Despeje um pouco de água e amasse, acrescentando o restante da água.
Trabalhe tudo até obter uma massa não pegajosa e elástica.
Forme uma bola, cubra e deixe descansar por cerca de vinte minutos na tigela.
Divida a massa em 2 porções.
Espalhe metade em uma folha fina e coloque em uma frigideira de 22-25cm untada com óleo.
Forme uma bola e deixe descansar coberta em uma tigela por 20 minutos.
Cubra com os legumes frios e cubra com a outra massa, fechando bem as bordas.
Cozinhe por 7 minutos de cada lado.
A pizza recheada com escarola e anchovas está pronta.