Ecco un menu abbondante ma povero di grassi . Il pollo con verdure e salsa di pomodoro è incomparabilmente buono. Tutti adoreranno questo piatto succulento . Unisce tanti ingredienti gustosi, rendendolo davvero spettacolare . Provate questa ricetta dal gusto unico. E’ ottimo per le occasioni speciali.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti circa
Porzioni: 6 (290 Kcal per porzione)
ingredienti
2 patate
40 cl di brodo di pollo
2 cl di olio
3 pomodori schiacciati 2
cipolle
700 g di petto di pollo
20 g di burro
400 g di funghi
3 peperoni verdi e 1 rosso
1 carota
30 g di concentrato di pomodoro
3 baccelli aglio
Sale
Peperoncino
(facoltativo )
Menta
½ cucchiaino di paprika
Preparazione
Come preparare il pollo con verdure e salsa di pomodoro?
Affettate la carne e conditela con sale, pepe, peperoncino e menta.
Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a cubetti.
Cuoceteli in una padella antiaderente riscaldata con olio d’oliva.
Quando saranno ben cotte, toglietele e sostituitele con il pollo, facendolo rosolare su tutti i lati.
In una casseruola, sciogliere il burro.
Fate rosolare l’aglio tritato e la carota a pezzetti.
Aggiungete poi le cipolle affettate, poi i funghi, ben puliti e tagliati a metà.
Mescolare, coprire e lasciare restringere la salsa.
A questo punto aggiungete i peperoni tagliati a dadini.
Cuocere coperto finché non si ammorbidisce.
Quindi aggiungere la salsa di pomodoro, la paprika e i pomodori tritati.
Proseguire la cottura coperto, salare e mescolare.
Aggiungere il pollo e i tuberi.
Bagnare con il brodo, coprire e portare il tutto a bollore.
Servire il pollo con verdure e salsa di pomodoro.