Per un pasto in famiglia, prepara queste deliziose polpette cremose di cavolo cappuccio e riso . Sono ricchi di sapore ma leggeri. Ogni polpetta contiene solo 100 calorie. Questo menù abbondante è preparato con molti ingredienti che si combinano meravigliosamente. Se combinati, formano un vero killer . Tutti si divertiranno. Vi lascio scoprire la ricetta.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 1 ora
Porzioni: 10 (100 Kcal per polpetta)
ingredienti
10 cl di panna acida
3 spicchi d’aglio
1 bicchiere d’acqua
2 cipolle
3 cucchiai di pangrattato
1 carota grattugiata
½ cavolo cinese
½ kg di carne macinata magra
1 uovo
Aneto tritato
½ tazza di riso
2 tazze di acqua bollente
Sale
Pepe
Olio vegetale
Preparazione
Come preparare le polpette cremose di cavolo cappuccio e riso?
In una padella scaldare un po’ d’olio e tostare il riso.
Coprire con un bicchiere d’acqua.
Aggiungete il sale e lasciate cuocere completamente.
Tagliare il cavolo, metterlo in un contenitore cavo e bagnarlo con 2 tazze di acqua bollente.
Mescolare con un cucchiaio e mettere da parte.
Metti la carne macinata in un’insalatiera.
Aggiungere una cipolla tritata e uno spicchio d’aglio.
Aggiungere poi il cavolo scolato, l’uovo, il riso, sale e pepe.
Mescolare bene.
Formate delle palline, prelevando ogni volta un cucchiaio colmo di composto.
Passateli nel pangrattato.
Ungere la teglia e adagiarvi sopra le polpette.
Infornare a 190 gradi per 20 minuti.
Nel frattempo sbucciate e affettate la cipolla rimasta.
Fatela rosolare con un filo d’olio in una padella.
Aggiungere poi la carota grattugiata.
Continuare la cottura, quindi aggiungere i 2 spicchi d’aglio tritati.
Versare la panna acida, salare, pepare e portare il tutto a ebollizione.
Ricoprire le polpette con questa preparazione.
Lasciare cuocere in forno per un’altra mezz’ora alla stessa temperatura.
Cospargere con aneto tritato e servire le polpette di cavolo cappuccio e riso cremose.