Le polpette di pollo e spinaci sono semplici e gustose . Sono preparati con ingredienti poco costosi che sono una vera prelibatezza . Amerai il gusto unico di queste polpette. Modellali con me. Il risultato sarà impressionante .
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
50 g di petto di pollo
1 uovo
60 g di parmigiano grattugiato
150 g di spinaci crudi Sale Pepe Farina 1 uovo Pangrattato Olio extravergine di oliva
Preparazione
Come preparare le polpette di pollo con spinaci?
Lavate gli spinaci sotto l’acqua corrente e scolateli.
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portate ad ebollizione.
Cuocete gli spinaci per 5 minuti, poi scolateli e, una volta freddi, strizzateli con le mani per eliminare quanta più acqua possibile.
Tritateli finemente con un coltello o con le forbici.
Tagliare il petto di pollo a pezzetti.
Metteteli in un robot da cucina, azionateli e tritateli fino a quando non rimarranno più pezzi interi di carne.
Mettete il pollo tritato in una ciotola con gli spinaci tritati.
Aggiungete anche il parmigiano grattugiato e l’uovo. Sale e pepe.
Impastate bene fino a quando il composto risulterà morbido.
Se l’impasto risultasse troppo morbido aggiungete un po’ di pangrattato.
Prendere piccole quantità di questo composto e ricavare delle palline abbastanza grandi e abbastanza sottili.
Passateli poco a poco nella farina, poi nell’uovo sbattuto e, infine, nel pangrattato.
Scaldare un po’ d’olio in una casseruola.
Disporre all’interno le polpette senza farle sovrapporre e cuocere per qualche minuto, finché non si formerà una crosticina dorata.
Giratela dall’altro lato e fatela rosolare anch’essa.
Togliete le polpette di pollo agli spinaci dalla padella e mettetele su un piatto con carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.