Ecco un pasto completo che piacerà a tutta la famiglia. Queste polpette sono diverse da quelle che siete abituati a preparare. Contengono salumi, il che li rende super buoni . La cottura avviene al forno, contemporaneamente alle patate . Questo menù dal gusto unico sarà un vero successo. Le polpette ripiene di mortadella e patate sono buonissime e non ungono . Ti invito a modellarli con me.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
6 patate
Pangrattato Pane
raffermo
700 g di macinato di maiale
Latte
3 fette di mortadella
Burro
50 g di parmigiano grattugiato
2 uova intere
Sale
Prezzemolo
Preparazione
Come fare le polpette ripiene di mortadella e patate?
Preriscaldare il forno a 180°C.
Sbucciare le patate e sciacquarle, quindi tagliarle a cubetti.
Lasciateli a bagno in un contenitore con acqua fredda.
Ammorbidire il pane raffermo con il latte, quindi strizzarlo.
Mettete la carne in un’insalatiera con le uova e il parmigiano.
Aggiungete il pane, il prezzemolo tritato e il sale.
Amalgamate il tutto, poi formate le polpette appiattendole con i palmi delle mani e inserendo al centro la mortadella.
Passateli poi nel pangrattato.
Imburrare una teglia e adagiarvi le polpette.
Aggiungere i tuberi ben essiccati.
Aggiustare di sale e cospargere di burro.
Cuocere le polpette ripiene di mortadella e patate per circa 40 minuti.