Preparazione: 15 min
Cottura: 15 min
Difficoltà: Facile
Porzioni per: 4 persone
I pomodorini Piccadilly ripieni sono un contorno delizioso e saporito che può essere servito anche come secondo piatto vegetariano. Per prepararlo abbiamo scavato i pomodorini e poi li abbiamo conditi con un composto di pangrattato, parmigiano, aglio, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Successivamente i pomodori ripieni vengono cotti in padella con l’aggiunta di acqua, aceto balsamico e zucchero di canna fino a renderli morbidi. Ecco i passaggi per realizzarli.
ingredienti
Per la base
Piccadilly-Tomaten
500 g
Sale
Per il ripieno
briciole di pane
70 g
Parmigiano grattugiato
20 g
Aglio
1 spicchio
Basilico
buon sapore
Sale
buon sapore
Pepe nero
buon sapore
Per cucinare
cascata
80 ml
aceto balsamico
40 ml
zucchero di canna
15 g