Ecco una ricetta molto semplice ed economica. I pomodori ripieni al parmigiano sono una deliziosa preparazione culinaria in cui i pomodori vengono scavati, riempiti con una saporita miscela di parmigiano e altri ingredienti, quindi cotti al forno. Scopri gli ingredienti e i passaggi per realizzare questa semplice ricetta.
Come fare i pomodori ripieni gratinati al forno
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di pomodori
80 g di parmigiano grattugiato
2 spicchi d’aglio
1 pagnotta
Prezzemolo
Olio d’oliva
Sale
Preparazione:
Lavate bene i pomodori e asciugateli.
Con l’aiuto di un cucchiaino prelevate la polpa e mettetela in una ciotola
Prendete i pomodori svuotati e salateli
Lascia riposare i pomodori per qualche minuto
Macinare la polpa con gli spicchi d’aglio, il prezzemolo e il pane raffermo utilizzando un frullatore. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettete il composto in una ciotola e aggiungete il parmigiano grattugiato e l’olio d’oliva
Aggiungi sale al ripieno di pomodoro
Dividere il composto tra i pomodorini
Cospargere la superficie dei pomodori ripieni con il pangrattato, irrorare con olio d’oliva
Infornare e rosolare a 180°C per circa 30 minuti