Questo è un piatto super gustoso fatto con pomodorini e altri ingredienti poco costosi. La loro fusione vi permetterà di ottenere un contorno croccante e dal gusto sorprendente. Questa ricetta è sublime . I pomodorini gratinati con le acciughe vi sedurranno al primo morso. Vediamo come realizzarli in pochissimo tempo!
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
50 g di parmigiano grattugiato
40 g di capperi sotto sale 35 g di
filetti di acciughe sott’olio ½
kg di pomodorini
qb di pangrattato
Pepe
Sale
Olio d’oliva
1 rametto di basilico
1 rametto di prezzemolo
Preparazione
Come fare i pomodorini gratinati con le acciughe?
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, poi salateli.
Capovolgeteli su un piatto e lasciateli scolare per un quarto d’ora.
Sciacquate i capperi e metteteli a bagno in una ciotola con acqua tiepida per qualche minuto.
Scolateli e pressateli.
Mescolateli con l’acciuga sgocciolata, le erbe aromatiche, il formaggio e il pangrattato.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Disporre i pomodorini in una pirofila rivestita con carta da forno bagnata e pressata, con il taglio rivolto verso l’alto.
Cospargerli con la panatura.
Condire con olio, sale e pepe.
Cuocere per una ventina di minuti, attivando il grill negli ultimi 5 minuti di cottura.
Servire i pomodorini gratinati con le acciughe.