Você conhece o truque da cebola ? Permite realçar os sabores deste alimento que só surpreende o paladar dos gourmets.
Como realçar cebolas na cozinha?
A cebola é um vegetal muito popular na culinária. Na preparação crua ou cozida, dá um toque sutil a saladas, sopas, ensopados ou molhos diversos. A cebola também pode ser preparada agridoce, marinada ou recheada com carne ou queijo. Mas um dos preparos essenciais que todo mundo adora é a sopa de cebola. Muito simples mas saborosa, é uma receita típica da culinária francesa.
Porém, se você é mais fã de preparações doces , saiba que a cebola é perfeita para fazer geléias ou bolos.
Mas hoje vamos revelar para vocês uma receita direto da Turquia . Revela uma forma única de preparar cebola. Aqui vai uma dica para deixar a cebola mais gostosa e crocante do jeito que você gosta.
Dica de cebola: como fritar para ficar mais crocante?
Você está procurando uma receita especial para surpreender o paladar dos seus convidados? Experimente esta dica secreta que permite realçar os sabores deste alimento.
Preparação : 30 minutos
Tempo de cozimento : 9 minutos
Ferramentas necessárias
Tigela
Frigideira com bordas altas
Escumador
Batedor de mão
Ingredientes
2 cebolas: branca e vermelha
2 ovos
100ml de leite
1 xícara de pão ralado
1 xícara de farinha
1 colher de chá de sal
Paprica em pó
Pimenta preta
Orégano
Óleo para fritar
Preparação
Pegue as duas cebolas e descasque-as para remover a casca.
Depois, comece a cortar as cebolas inteiras , fazendo cortes não muito profundos. Na verdade, você deve cortá-los sem quebrá-los totalmente. Para isso, corte alguns centímetros de altura para formar 16 porções, tomando cuidado para deixá-las inteiras.
Em seguida, pegue uma tigela, quebre os ovos e bata-os com um batedor manual. Em seguida, adicione os 100 ml de leite e bata novamente.
Em outra tigela, misture o pão ralado e a farinha . Em seguida, adicione também 1 colher de chá de sal, pimenta-do-reino, páprica em pó e um pouco de orégano.
Quando todos os ingredientes estiverem bem misturados, mergulhe as cebolas em cada tigela. Mergulhe-os primeiro na tigela do ovo e depois na tigela com a farinha e o pão ralado.
Em seguida, mergulhe-os em uma frigideira com óleo quente para fritar.
Quando as cebolas estiverem bem douradas dos dois lados , retire-as com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente.
E aí está, suas cebolas estão prontas para serem comidas!