Per preparare questo purè di patate alla paprika vi consiglio di scegliere tuberi della stessa dimensione. In questo modo cuoceranno in modo uniforme. A proposito, questo viene fatto in due fasi, in una pentola d’acqua, poi nel forno. Questo metodo di preparazione delle patate le renderà molto gustose e profumate. Amerai il loro gusto eccezionale e il gradevole aroma si diffonderà in tutta la tua cucina. Vediamo come prepararli.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 80 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
5 cl di olio d’oliva
400 g di patate novelle
Sale
Paprica
Aglio in polvere
Prezzemolo
Preparazione
Come preparare il purè di patate alla paprika?
Pulite accuratamente le patate e mettetele in una pentola con acqua fredda salata.
Lasciateli cuocere con la buccia per circa venti minuti dall’ebollizione.
Toglieteli quindi dall’acqua e disponeteli sulla teglia foderata con carta da forno.
Schiacciateli delicatamente con il fondo di un bicchiere.
Accendete il forno e portatelo alla temperatura di 200°C.
Su ciascuno dei tuberi distribuire olio, sale, aglio, prezzemolo tritato e paprika.
Cuocere per un’ora.
Il purè di patate alla paprika è pronto per essere servito.