Ecco una ricetta originale a base di cavolo cappuccio . Lei è favolosa . È un menu semplice e delizioso. Piacerà a tutta la famiglia. Inoltre gli involtini di verza con patate e verdure sono leggeri. Sono conditi con ingredienti classici, quindi ricoperti di panatura. La cottura può essere fatta al forno o in padella. Prova la mia ricetta. Il vostro piatto sarà di una bontà incomparabile .
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 55 minuti circa
Porzioni: 15 (90 Kcal per rotolo)
ingredienti
100 g di pangrattato
3 uova
1 cipolla
1 peperone
1 carota
3 patate
1 cavolo cappuccio
Pepe
Sale
2 cl di olio d’oliva
1 cucchiaino di aglio essiccato
Preparazione
Come preparare gli involtini di cavolo verza e patate?
Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a pezzi grossi.
Ammorbidirli in una pentola con acqua bollente.
Pulite il cavolo cappuccio ed eliminate le foglie.
Impilateli in un’insalatiera e copriteli con acqua bollente.
Scolate i tuberi e frullateli in una ciotola.
Sbucciare, sciacquare e grattugiare la carota.
Pulite il peperone e tagliatelo a cubetti.
Sbucciare e tritare la cipolla.
Fatela rosolare in una padella antiaderente con un filo d’olio.
Aggiungete la carota e lasciatela ammorbidire prima di incorporarla ai peperoni.
Condire con sale e pepe.
Lasciare cuocere per qualche minuto.
Aggiungere il tutto alla purea, con l’aglio essiccato, mescolare.
Eliminate la parte centrale dura delle foglie di cavolo senza romperle.
Farciteli con la passata di verdure e arrotolateli, quindi sigillate i bordi.
Sbattere l’uovo in un piatto e mettere il pangrattato in un altro.
In una padella antiaderente scaldate un filo d’olio e rosolatevi gli involtini di verza.
Si possono cuocere anche in forno per mezz’ora a 180 gradi.
Servire gli involtini di cavolo con patate e verdure.