Preparate questa deliziosa quiche di zucchine e prosciutto ! È una ricetta veloce che ti piacerà. E’ perfetto per un pranzo all’aperto o una cena in famiglia. Ma potete servire questa gustosa quiche anche ai vostri ospiti. Rimarranno stupiti dalla facilità con cui l’hai preparato. Quindi, assembla gli ingredienti e mettiti al lavoro!
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25 minuti
ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia (senza glutine)
200 g di ricotta
2 zucchine
200 g di prosciutto
cotto Sale
Pepe
3 pizzichi di formaggio (grattugiato)
Olio extravergine di oliva
3 uova
1 cucchiaio di curcuma in polvere
1 spicchio d’aglio
Preparazione
Come fare la quiche di zucchine e prosciutto?
Lavare e tagliare le zucchine e tagliarle a cubetti. Cuoceteli in padella con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio sbucciato. Aggiungere una tazza di acqua calda e sale. Cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
Nel frattempo, in una ciotola, mescolare la ricotta con la curcuma e le uova. Aggiungete il formaggio, sale e pepe e mescolate.
Appena le zucchine saranno pronte, aggiungetele al composto di ricotta e uova con il prosciutto tagliato a cubetti e mescolate.
Srotolate la pasta sfoglia e disponetela in uno stampo da torta non molto grande, lasciando sopra la carta da forno. Bucherellare il fondo con una forchetta ed eliminare la pasta sfoglia in eccesso.
Versate all’interno il composto di uova e zucchine e livellate con un cucchiaio. Con l’aiuto di una rotella ricavare delle strisce dalla pasta sfoglia in eccesso e adagiarle sopra la quiche, cercando di formare una griglia.
Accendete il forno a 200 gradi e appena avrà raggiunto la temperatura cuocete la quiche di zucchine e prosciutto per 25/30 minuti, sempre a 200 gradi. Appena sarà dorato, toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare prima di tagliarlo a fette.