Stupisci i tuoi ospiti con questo raffinato antipasto . Le capesante gratinate piaceranno a tutti. Sono squisiti e invitanti. Questo menù irresistibile è facile da realizzare. Non vi resta che seguire attentamente la mia ricetta. Le vostre capesante saranno un vero successo.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
8 capesante
Sale
2 cucchiai di prezzemolo tritato
Pepe
2 spicchi d’aglio
6 cucchiai di olio d’oliva
80 g di pangrattato
Preparazione
Come fare le capesante gratinate?
Immergere le capesante in acqua per 45 minuti.
Successivamente inserite un coltello tra le valvole ed aprite i gusci.
Togliere la pellicola che ricopre il muscolo e la parte nera.
Conserva solo la noce.
Sciacquare con acqua e asciugare con carta assorbente, quindi restituirlo al corallo.
Preriscaldare il forno a 190 gradi.
Mescolare il pangrattato con il parmigiano, 4 cucchiai di olio, prezzemolo, sale e pepe.
Dividete questo composto nei gusci e disponeteli sulla teglia.
Irrorare con l’olio rimasto.
Cuocere per un quarto d’ora.
Servire le capesante gratinate.