La ricetta classica dell’involtino di manzo è un piatto semplice e gustoso. Quando ero piccola, mia mamma cucinava questa classica ricetta di involtini di manzo perché era così facile e veloce da preparare. Potete servire l’involtino di manzo con diversi contorni, come patate e verdure fresche.
Il gusto dell’involtino di manzo secondo la ricetta classica è semplicemente sensazionale; sono succosi e saporiti, con il perfetto equilibrio tra salato e dolce. Gli ingredienti per questo delizioso piatto sono abbastanza semplici: servono carne macinata, pancetta, cipolle, senape, sottaceti e sale a piacere. Per rendere il piatto ancora più semplice da preparare, vi consiglio di utilizzare il sugo già pronto o le bustine di sugo piuttosto che farvele voi.
Gli involtini di manzo sono un classico piatto francese facile da preparare a casa. Per questo piatto vengono arrotolate sottili fette di manzo e riempite con un gustoso ripieno. Gli involtini vengono poi cotti a fuoco lento in una salsa ricca fino a quando diventano teneri. Servire questo piatto con purè di patate o riso per un pasto delizioso ed elegante.
Consigli per la ricetta classica degli involtini di manzo:
-Per questa ricetta potete utilizzare diversi tipi di manzo, ad es. B. Bistecca di fianco, tonda superiore o tonda inferiore.
-Se vuoi rendere il piatto ancora più semplice da preparare, puoi utilizzare sughi già pronti o bustine di sughi invece di prepararli tu.
-Gli involtini di manzo sono un classico piatto francese facile da preparare a casa. Per questo piatto vengono arrotolate sottili fette di manzo e riempite con un abbondante ripieno. Gli involtini vengono poi cotti a fuoco lento in una salsa ricca fino a quando diventano teneri. Servire questo piatto con purè di patate o riso per un pasto delizioso ed elegante.
Ingredienti per gli involtini di manzo ricetta classica
carota(i) (1)
fetta/e di bacon da colazione (12)
Cipolla(e) (5)
Sedano (1 pezzo/i, 1 sedano rapa)
Senape (4 cucchiai)
burro chiarificato (2 cucchiai)
Involtini di manzo (8)
Vino rosso (1/2 bottiglia, 1/2 litro)
pepe (sale, 1 cucchiaino)
Cetriolini (4)
Porro (1/2 bastoncino/i, 1/2 bottiglia di vino rosso, buono)
Amido di mais (1 pizzico di liquido di cetriolo)
Preparazione per gli involtini di manzo ricetta classica
Per gli involtini di manzo, arrotolateli prima. Poi lavate e asciugate con carta assorbente. Tagliare le cipolle a mezzelune e i cetrioli a strisce longitudinali.
Vi serviranno anche forbici e spago da cucina. Distribuire la senape, il sale e il pepe con cura e in modo uniforme sugli involtini.
Quindi mettere 1/2 cipolla, 1 fetta e 1/2 di pancetta e 1/2 (o più) cetriolo al centro degli involtini. Piegare con attenzione gli involtini da entrambi i lati lunghi prima di arrotolarli e fissarli con spago da cucina come un pacco postale.
Sciogliere il burro chiarificato in una padella e friggere gli involtini su tutti i lati fino a doratura. Togliere dalla padella e mettere in una casseruola.
Tagliare a pezzetti il sedano, la cipolla, il porro e le carote e farli rosolare in padella. Quando avranno raggiunto un colore “biondo”, date una veloce mescolata e poi bagnate con uno strato sottilissimo di vino rosso…..