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ingredienti
- 180 grammi di burro o strutto
- 225 grammi di zucchero
- 2 unità di uova
- 220 grammi di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 200 grammi di gocce di cioccolato
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una ciotola profonda, sbattere con il burro e lo zucchero fino a formare una pasta cremosa.
- Aggiungete le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungere la farina, il bicarbonato e il sale e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare.
- Disporre le cucchiaiate di impasto su una teglia, lasciando tra loro uno spazio di circa 5 centimetri.
- Cuocere per 10-12 minuti, finché i biscotti non saranno dorati.
- Sfornare e lasciare raffreddare qualche minuto prima di togliere dalla teglia.
Suggerimenti
- Per ottenere biscotti più croccanti potete aggiungere all’impasto un cucchiaio di amido di mais.
- Se volete dare un tocco diverso potete aggiungere all’impasto delle noci tritate o dell’uvetta.
- È importante togliere i biscotti dal forno quando sono ancora morbidi, poiché raffreddandosi si induriscono.
- Per conservare i biscotti più a lungo, potete conservarli in una scatola di latta o in un contenitore ermetico.