Non è necessario essere dei pasticceri esperti per gustare questa soffice e morbida delizia. Seguite questa ricetta e preparatevi a deliziare i vostri sensi!
Come preparare il pane all’aglio, soffice e soffice, con crema di formaggio
Ingredienti:
Per l’impasto
-300 g di farina
-140 ml di latte tiepido
-6 g (1 cucchiaio) di lievito secco istantaneo
-15 g (1,5 cucchiai) di zucchero
-1 uovo a temperatura ambiente
-5 g (1,5 cucchiaini) di sale
-20 g ( 1 cucchiaio) di burro non salato a temperatura ambiente
-40 g (2 cucchiai) di crema di formaggio a temperatura ambiente
Per la salsa all’aglio:
-70 g di burro non salato a temperatura ambiente
-36 g (2 cucchiai) di aglio tritato
-16 g ( 1 cucchiaio) di miele (può essere zucchero)
-1 g (1 cucchiaio) di prezzemolo
Per il Topping:
-140 g di mozzarella
-1 tuorlo d’uovo per spennellare
-Sciogliere il burro e il prezzemolo per spennellare dopo la cottura
Preparazione:
In una ciotola mescolare la farina di pane, il lievito istantaneo e lo zucchero. Questo aiuterà ad attivare il lievito.
Aggiungere il latte caldo e l’uovo al composto secco. Mescolare bene fino a formare un impasto appiccicoso.
Aggiungete il sale e, infine, il burro e la crema di formaggio a temperatura ambiente. Lavorare l’impasto su una superficie leggermente infarinata per circa 10-15 minuti, o fino a renderlo liscio ed elastico.
Mettete l’impasto in una ciotola leggermente unta, coprite con un canovaccio umido e lasciate riposare in un luogo tiepido per circa 1 ora o finché l’impasto non avrà raddoppiato il suo volume.
Preparazione della salsa all’aglio:
In una ciotola, unire il burro fuso, l’aglio tritato, il miele (o lo zucchero) e il prezzemolo. Mescolare bene per creare una deliziosa salsa all’aglio.
Preriscaldate il forno a 180°C (350°F) e ungete una teglia.
Quando l’impasto sarà raddoppiato di volume, trasferitelo su un piano infarinato e stendetelo in un rettangolo.
Distribuire generosamente la salsa all’aglio su tutto l’impasto.
Cospargere uniformemente la mozzarella sulla salsa all’aglio.
Tagliamo l’impasto in quadrati e poi li sovrapporremo ciascuno. Man mano che li sovrapponiamo, li disporremo distesi e disponendoli nello stampo, come una fisarmonica (nel video qui sotto si vede chiaramente ). Lasciamo riposare per circa 30 minuti coperto.
Trascorso questo tempo, spennelliamo tutta la superficie con l’uovo.
Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando il pane sarà dorato e il formaggio avrà le bolle e sarà dorato.
Sfornate e per dargli il tocco finale spennellatela con il burro fuso e spolverizzate con il prezzemolo.
Questo pane all’aglio con crema di formaggio è perfetto come spuntino da solo, come contorno o anche come piatto principale. Il sapore irresistibile dell’aglio e del formaggio fuso nell’impasto soffice ti farà venir voglia di preparare questo pane ancora e ancora. Quindi vai avanti e goditi la magia dei dolci fatti in casa con questa deliziosa ricetta!