Tiramisù al limone di Amalfi: un dolce facile da preparare che vi sorprenderà con il suo profumo e il sapore delicato. Questo delizioso dessert è una variante originale del classico tiramisù, arricchito dal profumo e dal sapore intenso dei limoni di Amalfi. La particolarità di questa versione di tiramisù sta nell’utilizzo del limone, che porta al dessert un’esplosione di freschezza e una nota agrumata. La sua preparazione con savoiardi, uova pastorizzate e cremoso mascarpone renderà ogni cucchiaiata raffinata e appetitosa. Il Tiramisù al Limone di Amalfi è un dolce senza cottura, ideale per le calde giornate estive o per concludere un pasto con una nota leggera. La sua presentazione in porzioni singole lo rende perfetto per una tavola elegante e per stupire i vostri ospiti.
Come fare il tiramisù al limone di Amalfi
Ingredienti per 2 persone:
500 g di mascarpone
100 ml di succo di limone
2 uova
25 ml di acqua
80 g di zucchero
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di aceto di vino bianco
Boudoir
½ scorza di limone
Succo di limone + limoncello (per boudoir)
Preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero in un pentolino utilizzando una frusta
Aggiungete metà del succo di limone e la scorza grattugiata, quindi fate cuocere per 5-6 minuti, mescolando continuamente con una frusta
Montare gli albumi, poi aggiungere il miele continuando a montare e poi l’aceto. Gli albumi a neve devono risultare morbidi
Sbattere il mascarpone con le fruste elettriche, poi aggiungere metà dei tuorli e mescolare delicatamente
Successivamente aggiungete gli albumi e continuate a montare. Conservare 1/3 del composto e aggiungere il resto dei tuorli, quindi sbattere
Preparare lo sciroppo per i boudoir con il succo di limone e il limoncello, aggiungere un po’ d’acqua per diluire lo sciroppo
Inzuppare i biscotti e disporli sul fondo dei bicchieri, poi alternare le due creme nei bicchieri con i biscotti.
Riponete il tutto in frigorifero per 30 minuti. Buon appetito!