ingredienti
Per preparare questa deliziosa torta di mele al forno avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- Base torta acquistata o fatta in casa (vi lasciamo la ricetta della base fatta in casa in consigliata)
- 2 mele
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 tazza di farina
- 150 gr. burro
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella
- Un pizzico di noce moscata
- un pizzico di sale
Preparazione
1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
2. In una ciotola, mescolare la farina, il burro, lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata e il sale.
3. Taglia le mele a fettine sottili e disponile in una tortiera.
4. Cospargere lo zucchero sulle mele.
5. Ricopri le mele con il composto di farina e burro.
6. Cuocere la crostata per 40 minuti o fino a doratura.
7. Lascia raffreddare la torta prima di servirla.
Trucchi e suggerimenti
- Scegli le mele giuste : per una torta di mele è meglio usare mele sode e croccanti, come le varietà Granny Smith o Honeycrisp. Puoi anche mescolare diverse varietà per ottenere una combinazione di consistenze e sapori.
- Preparare l’impasto correttamente : se stai preparando l’impasto da zero, assicurati di seguire attentamente le istruzioni e di non mescolare eccessivamente l’impasto, poiché ciò potrebbe renderlo duro e ingombrante. È anche importante refrigerare l’impasto prima di utilizzarlo in modo che possa essere maneggiato meglio.
- Tagliare le mele in modo uniforme : per una cottura uniforme, tagliare le mele a fette o cubetti di dimensioni simili. Se preferite una consistenza più liscia, tagliate le mele a fettine più sottili.
- Aggiungi un po’ di acidità : per bilanciare la dolcezza delle mele e dell’impasto, puoi aggiungere al composto un po’ di succo di limone o di aceto di mele.
- Aggiungi le spezie : la cannella è una spezia classica utilizzata nelle torte di mele, ma puoi anche sperimentare con altre spezie come lo zenzero e i chiodi di garofano.