Rotolo di pandoro con squisita crema di torrone e mascarpone

Il rotolo di pandoro con crema di torrone e mascarpone è un’ottima alternativa al classico tronchetto di Natale . Non avrai bisogno di preparare l’impasto per i biscotti e il ripieno sarà incredibilmente saporito . Rimarrete subito affascinati dall’infinita bontà di questo dolce. Impressionerà i tuoi ospiti. La preparazione di questa meraviglia è infantilmente semplice. Scopri la ricetta e provala!

Preparazione: 25 minuti
Riposo: 30 minuti
Porzioni: 8/10 persone

ingredienti

Mezzo pandoro
250 g di mascarpone
80 g di zucchero a velo
150 ml di panna fresca liquida
100 g di torrone sbriciolato
Zucchero a velo

Preparazione

Come fare il rotolo di pandoro con crema di torrone e mascarpone?

Mescolare in una ciotola il mascarpone e lo zucchero a velo.

Montare la panna fino a quando non si formeranno dei picchi sodi.

Quando la panna sarà ben montata, aggiungete nella ciotola il mascarpone e mescolate delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto per non rompere troppo la crema.

Tritare il torrone sbriciolato con un coltello ottenendo dei pezzetti.

Aggiungetela al resto degli ingredienti nella ciotola continuando a mescolare.

Tagliate il pandoro a fette spesse circa un dito.

Adagiateli su un foglio di pellicola trasparente, sovrapponendoli leggermente in modo da formare un rettangolo.

Passate il mattarello sul rettangolo per assottigliarlo leggermente e renderlo uniforme.

Distribuire sopra tutta la crema al mascarpone e al torrone, mantenendo circa 1 cm dal bordo.

Arrotolare delicatamente utilizzando la pellicola e chiudere il rotolo.

Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.

Disporre su un piatto da portata quindi spolverizzare con zucchero a velo.

Affettate il rotolo di pandoro con crema di torrone e mascarpone e servite.