Salmone in crosta semplice ma delizioso

Il salmone in crosta è realizzato con un guscio di pasta sfoglia che avvolge un ripieno super saporito . È un menù semplice, economico ma davvero delizioso . È perfetto per un pasto in famiglia o un aperitivo. L’ eccezionale bontà di questa ricetta vi sorprenderà. Vediamo come realizzarlo.

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 2

ingredienti

300 g di filetto di salmone
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
4 cipollotti
Sale
Pepe 1
tuorlo d’uovo
Semi di sesamo (facoltativo)

Preparazione

Come preparare il salmone in crosta?

Tagliate i cipollotti a pezzetti e fateli appassire con un filo di olio, acqua e sale.

Cuoceteli finché non saranno ben asciutti. Lasciate raffreddare.

Lavare accuratamente il filetto di salmone, eliminare la pelle e le lische.

Asciugare bene e condire con sale e pepe.

Disporre il filetto sulla pasta sfoglia e ricoprirlo con i cipollotti.

Chiudere nei portafogli, sigillando tutte le parti.

Decorare l’impasto con le restanti parti.

Spennellare con tuorlo d’uovo e cospargere con semi di sesamo.

Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.

Sfornare, lasciare raffreddare e servire il salmone in crosta.