La torta di mele e crema pasticcera è tenerissima e buonissima . Questa deliziosa pasticceria è ottima da gustare in ogni momento della giornata. Rimarrete conquistati dalla sua eccezionale dolcezza e dal sapore. Scopri la ricetta e realizzala insieme a me!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 8 (140 per fetta)
ingredienti
Per la torta :
3 mele
10 cl di latte
200 g di farina
13 g di lievito
estratto di vaniglia
50 g di stevia
Per la crema pasticcera :
1 uovo
15 g di amido di mais
25 g di stevia
¼ l di latte
Preparazione
Come fare la torta di mele e crema pasticcera?
Iniziate con l’impasto sbattendo le uova intere a temperatura ambiente con il dolcificante e l’estratto di vaniglia.
Quando saranno diventati spumosi aggiungete il latte continuando a montare.
Aggiungete poi la farina setacciata con il lievito, continuando a sbattere.
Lavare le mele e tagliarle a pezzetti.
Disponetele sul fondo di uno stampo da torta rotondo da 24 cm rivestito con carta da forno e imburrato.
Versateci l’impasto, livellate la superficie e mettete da parte.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Mescolare in un pentolino l’uovo con il dolcificante e l’amido di mais, sbattendoli manualmente.
Aggiungere il latte, mescolare e rimettere sul fuoco.
Cuocere dolcemente fino a quando la crema si addensa, mescolando continuamente.
Trasferitelo in una sac a poche e ricavate sulla superficie dell’impasto della torta 3 o 4 cerchi concentrici.
Cuocere la torta di mele e crema pasticcera per circa 40 minuti.