Sublime crostata con crema di mele e arancia

Innamorati di questa sublime crostata con crema di mele e arancia . Lei è davvero splendida . Questo dessert cremoso sarà un grande successo tra i tuoi ospiti. È perfetto per le occasioni speciali. Potete prepararlo anche per tutta la famiglia. Gli ingredienti sono economici e facili da trovare. Scorri verso il basso per vedere la ricetta.

Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare la torta di mele e crema all’arancia?
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 8

ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia (tondo)
2 mele
300 g di latte
200 g di succo di arancia
110 g di zucchero 50
g di amido di mais
55 g di tuorli (circa 3 tuorli)
Scorza di arancia (biologica)
Burro
Zucchero in polvere

Preparazione
Come fare la torta di mele e crema all’arancia?
Riponete la pasta sfoglia con la sua carta da forno all’interno dello stampo e fatela aderire, livellando le pieghe ai bordi.

Preparare la crema all’arancia

Spremete l’arancia per ottenere il succo poi mettete sul fuoco il latte con la scorza d’arancia e portate a bollore.

Nel frattempo sbattiamo lo zucchero con i tuorli e un po’ di scorza d’arancia grattugiata.

Aggiungete l’amido di mais, mescolate e versate sul latte caldo.

Appena il composto si sarà addensato, aggiungere il succo d’arancia e mescolare.

La crema dovrà raggiungere gli 85° (misurati con un termometro da cucina).

Lasciare raffreddare la crema quindi versarla sulla base della crostata, livellarla bene e decorare con le fettine di mela non troppo sottili.

Spennellate con burro fuso e infornate a 180° per circa 45 minuti.

Verso fine cottura, togliete la crostata dal forno.

Spennellatela con il burro e spolverizzate con zucchero semolato.

Servire la torta con crema di mele e arancia.