Ecco un ottimo menù succulento per una cena in famiglia. Il gratin di patate e melanzane è ricco di tanti sapori piacevoli che stupiranno tutti. Verrete subito conquistati dall’eccezionale bontà di questo gratin . È anche molto invitante . Anche i bambini adoreranno questo piatto. Preparatelo con me.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1 ora
Porzioni: 6 (270 Kcal per porzione)
ingredienti
100 g di scamorza affumicata
40 cl di salsa di pomodoro
1 cipolla tritata
5 patate
2 spicchi d’aglio
Sale
Pepe
Paprica
50 g di parmigiano grattugiato
3 melanzane
Basilico
3 cl di olio d’oliva
Preparazione
Come fare il gratin di patate e melanzane?
Sbucciare le patate e affettarle sottilmente nel senso della lunghezza.
Tagliate le melanzane come le patate.
Rivestite la teglia con carta da forno e spennellatela con olio.
Disporre lì tutte le verdure.
Conditeli con sale e olio.
Infornare a 200 gradi per 25 minuti.
Nel frattempo fate rosolare l’aglio e la cipolla tritati in una padella con un filo d’olio.
Aggiungere la salsa di pomodoro, la paprika e il basilico.
Sale e pepe.
Cuocere dolcemente la salsa per un quarto d’ora.
Oliare una pirofila e adagiarvi sopra uno strato di verdure, ricoprire con la salsa, la scamorza e il parmigiano.
Proseguite in questo modo con il resto degli ingredienti.
Cuocere il gratin di patate e melanzane nel forno già caldo, alla stessa temperatura, per una ventina di minuti.