E se preparassimo le tagliatelle con le zucchine? Questa ricetta insolita ti affascinerà. È composto da ingredienti sani che si sposano molto bene. E’ un piatto leggero , gustoso e invitante . Le tagliatelle di zucchine con pomodoro e formaggio accontenteranno tutti. Sono irresistibili . Vi aspetto in cucina per dar loro forma.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti circa
Porzioni: 2 (200 Kcal a porzione)
ingredienti
Formaggio grattugiato
½ peperone
1 pomodoro
2 zucchine lunghe
Sale
Olio d’oliva 1 cucchiaino
di concentrato di pomodoro
1 spicchio d’aglio
Preparazione
Come preparare le tagliatelle di zucchine con pomodoro e formaggio?
Lavate le zucchine e grattugiatele con un pelapatate, senza toccare la parte contenente i semi.
Metteteli in una ciotola.
Pulite il peperone e tagliatelo a listarelle.
Lavare il pomodoro e tagliarlo a cubetti.
Sbucciare e tritare l’aglio.
Fatela rosolare in una padella antiaderente con qualche cucchiaio di olio.
Aggiungere il peperone e il pomodoro.
Mescolare e cuocere per 2 minuti.
Salare, quindi aggiungere le zucchine.
Continuare la cottura per 2 minuti.
Aggiungere la salsa di pomodoro e il formaggio.
Amalgamate e servite le tagliatelle di zucchine con pomodorini e formaggio.